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中秋节随即就要到了!
月饼,不仅是团圆的标志,更是一张守秘的好意思食舆图,承载着各地的仪态和故事!每年“甜咸之争”齐定期而至,但阿球早已准备好带大众走遍中国的月饼疆土!
从广式的蛋黄莲蓉,到滇式的云腿月饼,再到满口芝麻香的衢州麻饼,还有独具特质的奶豆腐月饼——每一口齐蕴含着当地的风土情面!
阿球的月饼榜单仍是安排得清皎鲜明,甜党、咸党竣工不落下!
中秋不仅是赏月,更是一次舌尖上的旅行!你的月饼清单准备好了吗?快和阿球沿途,解锁这场好意思味舆图吧!
一、朴实历害的经典滋味、解锁月饼里的朔方风情
/京式月饼/
京式月饼发源于京津及邻近地区,光听名字就让东谈主联念念到老北京那专有的传统滋味!它关联词朔方月饼的经典代表,吃一口仿佛就能感受到京城的贵气和那股浓郁的文化韵味!
京式月饼中,提浆月饼、酥皮月饼、自来红、自来白可谓是杰出人物,尤其是自来红和自来白,几乎是老北京东谈主心中的矿藏!
自来红里藏着桂花、桃仁、瓜子仁、青红丝等精华,滋味丰富且档次分明。那种微微的苦涩来自青红丝(文旦皮),刚好中庸了甜腻的馅料,别有一番仪态。
而自来白呢,口感则更浅显灵活,以白糖为主,加上山楂、桂花等,进口香甜却不腻东谈主。
讲到京式月饼,阿球必须给大众安利稻香村!
这个京城的老字号月饼品牌,几乎把京味儿进展光大。稻香村的京式月饼不仅有经典的自来红、自来白,作念工还相等负责。
av女优的现场中秋节站立或者自家试吃,一盒稻香村的京式月饼绝对能给你带来满满的庆典感!
本年秋天最好意思的是北京,北京秋天最佳吃的是巷子
/秦式月饼/
手脚月饼的始祖,出自陕西的秦式月饼从古于今齐带着浓厚的历史气味,固然不像广式月饼那样众所周知,但它的专有仪态绝对是吃过就忘不了!
水晶月饼绝对是秦式月饼的代表作!工致玲珑,皮白如玉,外形“金底银帮”,果真是让东谈主如获至宝!
它的馅料主淌若青红丝、玫瑰、桔饼等果脯,甜而不腻,荤素聚积,进口短暂幸福感爆棚!尤其是那金红色的钤记,咬一口几乎像在试吃古齐的经典仪态。
德懋恭的秦式月饼关联词大名鼎鼎!他们家的水晶月饼几乎绝了!皮薄酥香,果脯馅料抽象,每一口齐是满满的清甜滋味,仿佛在品味陕西的迂腐风情!
还有他家的鲍鱼月饼,荤素搭配得天衣无缝,馅料丰富到让东谈主停不下来!
别再往西安挤啦!这座“南北不分”的川味城市,麻辣鲜香,去一趟卓著瘾!
二、精致绵密的专有眩惑,探寻月饼里的江南韵味
/广式月饼/
广式月饼绝对是月饼界的“顶流”!
每年中秋一到,广式月饼就成为大众站立和共享的首选,不仅因为厚味,还因为它承载着广东东谈主的中秋情感!
它那闪着明后的糖浆皮是精华所在,进口即化,配上结实的馅料,咬一口满满的幸福感!
提到广式月饼,莲香楼和广州酒家是两大“老字号”!
莲香楼的蛋黄莲蓉月饼是阿球的最爱,莲蓉抽象、蛋黄咸香,口感档次丰富,每次吃齐舍不得放下!
而广州酒家的五仁月饼澈底刷新了阿球对五仁的瓦解!内部的杏仁、核桃仁、芝麻仁、瓜子仁,塌实又香浓,每一口齐充满传统的滋味!
阿球还相等保举广东金九的伍仁月饼!馅料超丰富,外表酥脆,果仁的香味搀和着芝麻的浓郁,让东谈主吃了一口就停不下来!
不是潮州,不是顺德,广东“花城”的好意思食养出了冠军!
/苏式月饼/qvod_av
苏式月饼,不错说是江浙地区的经典好意思味了!阿球以为,苏式月饼不单是是一种点心,更是一种文化传承!
这种月饼的酥皮白中带黄,看着就相等有明后,最紧要的是咬下去的那一刻,薄如蝉翼的酥皮会扑簌簌地往下掉,果真是酥到掉渣!
每一口齐是对“酥”这个字最完整的证据!
苏式月饼分为甜和咸两大类:
甜口的经典代表有杭州百大哥店——知味不雅月饼。
他家的式月饼口感档次丰富,经典的净水玫瑰、五温煦百果齐是牌号,酥皮和馅料聚积得刚刚好,每一口齐是抽象的享受!
咸口的代表必须是上海的鲜肉月饼啦!
阿球超爱刚出炉的鲜肉月饼,咬开一口,肉汁四溅,所有这个词这个词嘴巴齐被香气填满!相等是上海东谈主每年中秋节时,光明邨和苍老房的鲜肉月饼几乎要列队排到天瘠土老!
况兼当今的鲜肉月饼也口头百出,像小龙虾鲜肉、蟹粉鲜肉、腌笃鲜鲜肉月饼几乎是网红款,吃上一口等于满满的幸福感!
大上海边上挖到一座矿藏小城!吃的塌实又过瘾,靠好意思食“鲜”动天下
/滇式月饼/
滇式月饼发源于云南,绝对是月饼界的“后劲股”!
阿球对它关联词爱得深千里,尤其是云腿月饼和鲜花饼,两大滇式代表几乎让东谈主进退无据!
滇式月饼的饼皮酥而不散,硬壳月饼的口感一咬下去,酥脆的声息震荡在耳边,绝对是一次舌尖和听觉的双重享受!
云腿月饼,听着就霸气!选定的是宣威火腿,肥瘦相间的部分,配上蜂蜜和猪油,甜咸交汇在沿途,完全莫得一方抢戏!每一口齐能感受到火腿的浓郁香味!
况兼当今还流行把火腿和玫瑰、蛋黄以至松茸这些“网红馅料”组合在沿途,几乎让东谈主吃了还念念吃!
说到滇式月饼,阿球不得不提嘉华和潘祥记这两家“滇月扛把子”!
嘉华的鲜花饼果真一口就让东谈主仿佛踏进玫瑰花海,饼皮酥香,馅料富饶,浓浓的玫瑰香在嘴里萦绕,吃完嘴巴里齐是幸福的滋味!
而潘祥记的云腿月饼则是咸甜恰到公正,宣威火腿的鲜香加上饼皮的酥脆,每一口齐尽是云南的滋味!
云南最被低估小城,缅甸与傣族仪态会通,好意思食矿藏等你发掘!!
/潮式月饼/
发源于广东省潮汕地区的潮式月饼,果真是月饼界的守秘“王者”!酥皮进口即化,馅料抽象软滑,果真是吃一口就停不下来!
外表皎皎如雪,猪油和面粉的完整聚积让它酥而不腻,甜而不黏!最经典的等于那绿豆沙、乌豆沙和芋饼,每一款齐有专有的口感和仪态!
乌豆沙带着一点专有的幽香,每一口齐像在和风中轻咬一派薄云!
华好意思的绿豆沙月饼,绝对是每年中秋必买的“国民级”月饼,绿豆沙的绵密甜好意思每一口齐让东谈主感受到潮汕的滋味!
而荣诚的芋头月饼亦然经典中的经典,芋泥馅料塌实香浓,外表酥脆,每一口齐充满了幸福的滋味!
中国饮食最“负责”小城!吃的迂腐又精致,鲜味十足
/徽式月饼/
徽式月饼来自徽州,绝对是月饼界的“小新鲜”!
皎皎如玉的酥皮,一口咬下去,皮酥馅香,完全莫得少许背负感!相等是梅干月饼,那股浅浅的野菜幽香让东谈主一吃就停不下来!
提到徽式月饼,阿球第一个念念到的等于胡兴堂和聋子月饼!
胡兴堂的梅干月饼绝对是中秋的必备,馅料的野生苦板菜有着专有的幽香,再加上猪板油的香浓,每一口齐像是把大当然的滋味带进嘴里!
酥脆的外表搭配软糯的内馅,几乎不要太倨傲!
聋子月饼亦然徽式月饼中的一大牌号!他们家的月饼馅料塌实,口感档次丰富。
相等是那历程腌制的菜馅,进口微苦,回甘香甜,完全大致了我们对传统月饼的瓦解!这种别样的仪态,惟一吃过的东谈主才气懂!
1块钱的百年小吃,9块钱吃全肉面,这座矿藏县城太厚味!
/衢式月饼/
衢式月饼,是浙江省衢州市的特质中秋节食物。
衢式月饼的专有之处就在于它那满满的芝麻香气,每一口齐酥脆十足,芝麻的香味在嘴里层层开释,几乎让东谈主停不下来!
衢式月饼用的是历程脱壳的白芝麻,再加上揉面、打麻、碳烤的精细工艺,果真是每个时刻齐透着匠心!
提到衢式月饼,就不得不说邵永丰这个经典老品牌!
他们家的衢州麻饼那关联词纯正得不成再纯正了!饼面粘满了厚厚的芝麻,每一口齐是浓郁的芝麻香气,外表酥脆,馅料软糯,完整的口感档次让东谈主一口入魂!
芝麻香和饼皮的碳烤香气搀和在沿途,几乎等于“舌尖上的衢州”!
三城边境处守秘低调小城!麻辣重口又鲜甜,元旦小长假必冲!
三、月饼界的守秘矿藏
/内蒙古月饼/
内蒙古的月饼,绝对是月饼界的“英雄”代表!
不像南边月饼的精致甜腻,内蒙古的月饼走的是朴实无华、却香气四溢的阶梯!
阿球第一次吃丰镇月饼时,就被它那焦黄松软的口感战胜了!
丰镇月饼外形看起来像曲奇饼干,内部却莫得任何馅料,靠的是胡麻油和白砂糖的完整斡旋,搭配炭火烘烤的香气,绝对是朔方东谈主的慷慨立场!
提到丰镇月饼,海鹏品牌关联词当地的牌号!
他们家的月饼莫得繁琐的包装,饼体酥脆香甜,每一口齐带着胡麻油的专有香味!咬一口满嘴留香,松软却不失嚼劲,几乎是阿球的心头好!
另外,内蒙古的奶豆腐月饼亦然一绝!以奶豆腐为内馅,奶香浓郁到让东谈主怀疑是不是在吃一整块奶酪!
每一口齐充满了草原的滋味,奶香四溢,口感绵密,几乎等于朔方版的“奶酪月饼”!
中国吃羊最野的场合,到底在哪?
/港式月饼/
港式月饼绝对是中西聚积的巅峰之作!许多东谈主以为港式和广式是一趟事,其实永别大着呢!
阿球从小就被港式月饼种的冰皮月饼惊艳到,尤其是夏天吃,几乎率翻天!
冰皮外表是糯米粉作念的,冰冰凉凉的口感像冰淇淋,比起广式月饼的重油厚馅,冰皮月饼几乎等于细微好意思味的代表,吃完也毋庸顾忌卡路里!
元祖的冰皮月饼更是阿球的“童年回忆”,细微的口感加上生果或奶油馅,夏天吃绝对一秒降温!
而好意思心的流心奶黄月饼,几乎是“卡路里炸弹”,每一口爆浆的奶黄齐让味蕾荒诞!
但说到始祖,照旧得夸半岛货仓!早在1986年就推出的奶黄月饼于今照旧经典!奶黄馅抽象柔嫩,甜而不腻,优雅又奢侈,果真是港式月饼的天花板!
被LP评为“亚洲十大最好意思旅行地之一”!不仅好逛好买还厚味!
这些月饼榜单可不一定能涵盖全部的厚味月饼哦!齐是阿球我方精挑细选的心头好,毕竟每个东谈主的口味齐不同嘛!
不外中秋节等于要共享甜密和兴盛,大众也不错把我方心爱的月饼打在挑剔区里,我们沿途聊聊哪款月饼最让你上面!